V četrtek, 24.06.2010, smo se zbrali v Trnovskem pristanu na ladjici Ljubljanski zmaj in uživali ne le v kulinaričnih dobrotah in izbranih vinih, temveč tudi v prijetni plovbi po Ljubljanici. Dogodek je bil organiziran v sodelovanju z:
Volovšek Anžetom, ki je skrbel za prijetno počutje na plovbi z ladjico Ljubljanski zmaj, Ljubljana,
Vini Montis Montinjan, Slovenska Istra
in
P&F JERUZALEM ORMOŽ d.o.o., Ormož, Štajerska Slovenija,
Da pa je bilo vse skupaj še bolj zanimivo, so s svojim izborom vin sodelovali tudi mnogobojci, no, predvsem ena mnogobojka (hvala, Koni).
Preden smo odpluli smo gostom ponudili penino Sec P&F JERUZALEM ORMOŽ d.o.o.
nato pa smo se med plovbo po Ljubljanici zapeljali skozi menu, sestavljen iz štirih jedi.
Pričeli smo s s skutino pito z zelenimi šparglji:
Kot je bilo že predhodno napovedano, je bila identiteta vin zakrita, smo pa vina po vsaki jedi posebej predstavili. Seveda pa smo pred razkritjem dali besedo najprej gostom, ki so lahko povedali svoje mnenje in občutke glede kombinacije med pripravljenimi jedmi in izbranimi vini.
vrstni red vin:
- pomladno vino, 2009 (P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.)
- rose, 2009 (Santomas), prinesla Koni
- špargel vino, malvazija, 2009 (VinaMontis)
Omizje je prepričljivo najbolj navdušilo pomladno vino, 2009, ki je zvrst sauvignona in sivega pinota.
Laura je predstavila svoje špargljevo vino, malvazijo 2009.
Mnogobojka Koni in rose, 2009.
Nadaljevali smo z ribjimi roladicami z rukolo.
Ribje roladice rahlo grenkastega okusa, poleg dve vini (mnogobojka s tretjim vzorcem se nam žal ni uspela pridružiti), kruhovi hlebčki in oljčno olje Montis, so nam pri iskanju najbolj všečne kombinacije naredil kar precej preglavic. Vsako vino zase je bilo odlično, v kombinaciji z jedjo pa je pri večini gostov prevladovalo mnenje, da se nobeno od vin ni najbolje ujelo z jedjo. Vsekakor izziv za naprej, da najdemo za k tej jedi primerno vino. Morda bi bilo celo tisto, ki ga je sicer imela namen prinesti mnogobojka Zlata, najprimernejše.
vrstni red vin:
- sivi pinot, 2009 (P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.)
- malvazija, 2008 (VinaMontis)
- sicer napovedanega tretjega vina ni bilo, ker se nam mnogobojka Zlata žal ni uspela pridružiti
Nato je prijel kuhalnico v roke Anže
in spekel mariniran roastbeef in polento s sušenimi paradižniki z domačije Butul
Sočno pečen, v oljčnem olju in s svežim timijanom mariniran, roastbeef, poleg hrustljavo zapečena polenta z na Manžanu sušenimi Tatjaninimi paradižniki, poleg dve rdeči in eno belo vino. Kombinacija, kjer je bilo za vsak okus nekaj! Čeprav je eno izmed rdečih vin nekoliko bolj navdušilo omizje, lahko rečemo, da poleg te jedi lahko zberete katerokoli od vseh treh vzorcev.
vrstni red vin:
- Mezo Forte, 2006 (Santomas), prinesla Koni
- renski rizling, 2009 (P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.)
- refošk, 2009 (VinaMontis)
Po glavni jedi smo si privoščili malce predaha ter uživali v plovbi in razgledu na osvetljeno Ljubljano.
Nato smo se posladkali še z biskvitno malinovo kocko.
Sladko, a še vedno po okusu lepo svežo malinovo kocko, so spremljala eno suho in dve sladki vini. Presenetljivo je omizje najbolj navdušil rose, ki se je odlično ujel z okusom maline, za slajši dve vini pa so bili gostje mnenja, da sta resnično nekaj izjemnega in da sta to vini, ki bi ju raje popili namesto sladice, kot pa skupaj z njo.
vrstni red vin:
- rose, 2009 (P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.)
- sladki muškat, 2008 (VinaMontis)
- cuvee, sladko, 2006 (VK Vinum Loče, Štajerska Slovenija)
Nato smo počasi zapluli nazaj proti Trnovskemu pristanu in nekateri so uživali v plovbi kar na strehi ladjice, od koder je bil razgled na Ljubljano še lepši.
več slik
Objave
