torek, 16. marec 2010

Vodene degustacije po Prlekiji in na Savinjskem - poročilo



Nekateri smo prišli v Prlekijo že v petek, 12.3.2010, ko smo imeli
VVM Pri Miru Mundi, naslednji dan (sobota, 13.3.2010) pa smo se prebudili v prekrasnem sončnem jutru in po zajtrku smo se odpravili na krajši sprehod po prleških goricah z vodenimi degustacijami.

Zbrali smo se ob 10.30 na Turistično vinogradniški kmetiji Hlebec, kjer nas je gospod Milan odpeljal v njihovo nadvse simpatično klet, obdano s prekrasnimi pajčevinami.















Ob zabavnih zgodbicah gospoda Milana smo najprej sprobali tipično prleško sorto, šipon, in sicer letnik 2007.




















Potem pa kar takoj skok na arhivska vina:















- najprej renski rizlig 1997,
- sledil je rumeni muškat 1996,
- nato muškat otonel 1993,
- in veliko presenečenje iz Hlebčeve kleti: chardonnay 1990! Noro, kakšno svežino ima še vedno to, že 20 let staro vino!
- preden smo se odpravili naprej na sprehod, smo pa poskusili še sauvignon 2006, izbor




















Hvala, gospod Milan!

Vreme je bilo res nadvse prekrasno, pokrajina lepo zasnežena in že nas je pot nesla dalje proti Vinski kleti Puklavec.















Najprej smo se povzpeli na razgledno točko, od koder smo imeli prekrasen razgled na Puklavčevo domačijo in pa seveda na bližnje in daljne kraje.
















Nato smo se odpravili v njihovo prav zanimivo klet,



















kjer nam je gospod Frančišek predstavil nekaj njihovih izvrstnih vin:














- seveda brez šipona tudi tokrat ni šlo, tako da smo začeli z njim, letnik 2008,
- sledil je chardonnay 2008,
- nato muškat otonel 2008,
- pa renski rizling 2008, pozna trgatev,
- in ponovno šipon, tokrat 2006, jagodni izbor,
- ter za zaključek še šipon, 2007, ledeno vino.

Odlično! Hvala Frančišek, pa tudi tebi, Blaž, da smo bili lahko deležni te simpatične, predvsem pa zelo okusne degustacije!

Očitno vsi še vedno dovolj pri močeh, smo se "odkepali" dalje.















In nasmejanih obrazov pripešačili na sosednji hrib do Vinogradniške kmetije, Čurin-Praprotnik, PRA-VinO.




















Najprej nas je Borut odpeljal v njihovo klet, kjer nam je na kratko predstavil njihov način pridelave žlahtne kapljice.































Med drugim smo lahko videli tudi "glavno" zbirko njegovega dedka Stanka.
















Nato smo se odpravili v degustacijsko sobo, kjer smo ob Borutovi razlagi okusili kar nekaj njihovih res izvrstnih vin:















- rumeni muškat, 2008, suh,
- chardonnay, 2008, polsuh,
- renski rizling, polsladki, 2007,
- rumeni muškat, 2008, izbor,
- šipon, 2007, ledeno vino
- ter za zaključek še šipon, 2006, suhi jagodni izbor.

Med degustacijo se nam je pridružila tudi Borutova soproga Mateja, Kogovska vinska kraljica.















Hvala, Borut! Super izkušnja! Predvsem pa res izvrstna vina!


Zadovoljnih obrazov smo jo počasi "mahnili" dalje.















In prijetno utrujeni prišli nazaj, do Turistično vinogradniške kmetije Hlebec,















kjer so nas že čakali slastna Angelčina mesno zelenjavna juha in sveže pečeni buhteljni. Hvala, Angelca in enkrat v poletnih mesecih prav gotovo pripravimo delavnico, kjer bomo skupaj kuhali vaše prleške dobrote, potem jih pa v nadaljevanju na mnogoboju tudi pojedli.

Tisti, ki smo se iz Prlekije vračali domov naslednji dan, smo se med potjo ustavili še v Savinjski dolini na ogledu kleti in degustaciji v VK Vinum Loče.
















Ob Juretovi razlagi smo sprobali kar lepo število njihovih res izvrstnih vin, in sicer smo začeli s "serijo chardonnayev".















Najprej smo v tej manjši kleti sprobali:
- chardonnay, 2009, klasičen sod
- chardonnay, 2009, ožgan sod

Nato smo se premaknili v drugo klet, kjer smo nadaljevali z naslednjimi vzorci:
- chardonnay, 2009, akacijev sod,



















- chardonnay, 2009, inox,
- in chardonnay, 2009, inox, daljša fermentacija.















Potem pa dalje:
- najprej sivi pinot, 2009, sledili so
- renski rizling, 2009,
- modri pinot, 2009 (mmm, kakšna vanilija!!!),
- shyraz, 2009,
- chardonnay in laški rizling mešano, 2009, jagodni izbor,
- laški rizling, 2009, ledeno vino,
- chardonnay, 2009, fermentiran s cvetličnim medom,
- shyraz, 2009, sušeno grozdje,
- modri pinot, 2009, sušeno grozdje.

Ko smo prišli iz kleti, smo bili povabljeni na prigrizek, poleg keterega smo pa poskusili še:
- traminec, Vlado, izbor, 2006, suho,
- cuvee izbor, 2006, sladko














Hvala, Jure in Polona za tole res fantastično degustacijo in v nadaljevanju tudi za pogostitev. Ja, vsekakor se k vam še vrnemo, in to ne samo na degustacijo, temveč tudi z izvedbo mnogoboja!

Še enkrat najlepša hvala vsem štirim vinogradnikom: Milanu Hlebcu, Frančišku in Blažu Puklavcu, Borutu Praprotniku in Juriju Brumcu, da ste nam omogočili, da smo lahko spoznali vaša vina tam, kjer nastajajo! In mislim, da lahko rečem kar v imenu vseh, da je bil vikend, preživet v Prlekiji in Savinjskem res fantastičen in prepričana sem, da se bomo tam še večkrat srečali!

Več slik.

Pri Miru Mundi - poročilo



V Prlekiji smo se ponovno imeli nadvse lepo...

Lokacija: zidanica MiroVino, Kog

Datum: 12.03.2010
Začetek: ob 19.00

Par dni pred mnogobojem nam jo je vreme nekoliko zagodlo, tako da tokrat žal nismo uspeli priti do razglednega stolpa Klumpa. Ampak prav gotovo pridemo kmalu!

Zbrali smo se torej kar pri Mirovi zidanici, kjer smo za leseno mizo in ob soju svetlobe bakel, grizljali domač
kruh z namazom iz sveže skute, smetane in drobno narezane paprike. Poleg pa smo poskusili rose 2009, MiroVino.















Po krajšem klepetu smo vstopili v prijetno segreto sobo, kjer smo najprej predstavili pravila mnogoboja, nato pa pričeli z "delom".














I. Izpod snega
(
regrat s tatarskim biftkom)














Na srečo sva se s Tajino teto Silvo (hvala obema!) odpravili nabirat regrat še preden je travnike ponovno prekril sneg. In tako smo imeli na krožnikih povsem mlad regrat iz Savinjske doline, čez pa tatarski biftek, ki se je nekaterim zdel preveč pekoč, medtem ko so nekateri menili, da bi bil lahko še bolj oster. Ne glede na (ne)pikantnost jedi, se je izkazalo, da bi lahko k temu krožniku ponudili katerokoli izmed izbranih štirih vin. Razlike v točkah so bile namreč povsem zanemarljive in si pravzaprav kar vsa štiri lahko delijo prvo mesto.

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 rose 2008
Boštjan

Ščurek, Medana, Goriška Brda, SI





2 sauvignon 2008
Mitja

Vinogradništvo Kos, Križevci pri Ljutomeru, Štajerska Slovenija, SI





3 Mezzo Forte 2006
Koni

Santomas, Šmarje nad Koprom, Slovenska Istra, SI





4 malvazija 2008
Laura

Vina Montis, Montinjan, Slovenska Istra, SI
















Izven konkurence smo poskusili še sauvignon blanc, vino Walterja & Ericha Polza.




















Tole Polzevo vino je jed res fantastično zaokrožilo. Hvala, Miro, za to presenečenje.



II. Iz brloga
(divjačinski golaž s polento in čokoladno-hruškovim presnečenjem iz
slaščičarne Rustika)














Sladica in glavna jed ob enem? Mogoče... Je bilo pa vsekakor več kot očitno, da je bila ta, po nekaterih izjavah sodeč, drzna kombinacija divjačinskega golaža, narejenega iz jelena in divje svinje, ter čokoladne skodelice s hruškovo marcipanovim nadevom (Nataša, še enkrat hvala tebi in tvoji ekipi iz slaščičarne Rustika za te slastne skodelice), popolno presenečenje. Čokolada se je počasi topila v vroč golaž in nastajala je povsem nova kombinacija okusa, nad katero so gostje tako rekoč onemeli. Eden od kometarjev med drugim je bil, da odslej divjačinski golaž le še s čokoladnim dodatkom! Zakaj pa ne! Poleg ponovno zelo zanimiv in odličen izbor vin, je pa tokrat prevladalo mnenje, da je bila najbolj všečna kombinacija z belim in ne rdečim vinom, kot bi morda marsikdo pričakoval.


Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 laški rizling, polsuho 2008
Mitja

Vinogradništvo Kos, Križevci pri Ljutomeru, Štajerska Slovenija, SI





2 renski rizling Holermous, suho 2007
Tihomir

VVS Jeruzalem-Ormož, Štajerska Slovenija, SI





3 Grande Cuvee 2005
Koni

Santomas, Šmarje nad Koprom, Slovenska Istra, SI





4 sivi pinot, polsladko 2008
Vanja

Vina STeraS , Šared, Izola, Slovenska Istra, SI














Tudi poleg tega krožnika smo izven konkurence sprobali še dve drugi vini, in sicer najprej modro frankinjo 2009, MiroVino, ki jo je ob tej priložnosti Miro napolnil v prav posebno steklenico, ter zweigelt 2009, Vinogradništvo Hlebec. Hvala, Miro in Milan, še za ta dva dodatka.




















modra frankinja, 2009, MiroVino


Pred sladico smo se odpravili še na krajšo degustacijo v Mirovo klet,





















kjer smo lahko prisluhnili tudi Tihomirjevem solu.
















III. Iz zimske shrambe
(čokoladno pomarančna rezina)














Temen biskvit, narejen iz grenkega kakava, močno prelit s sveže stisnjenim pomarančnim sokom, premazan z domačo pomarančno marmelado in oblit s temno, grenko čokolado in pomarančnim sirupom. Sladica, ki je bila bolj grenkastega okusa, se je izkazala za boljšo partnerico v kombinaciji z vini, kot pa če bi bila presladka. Vsa štiri vina so se ponovno izkazala kot zelo primerna.


Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 Ruj
sušeno grozdje refošk
1998
Boštjan

VK VinaKras, Sežana, Kras, SI





2 sladki muškat 2008
Laura

Vina Montis, Montinjan, Slovenska Istra, SI





3 rumeni muškat, polsladko 2008
Tihomir

VVS Jeruzalem-Ormož, Štajerska Slovenija, SI





4 Capris Brut 0
Vanja

Vinakoper d.o.o., Koper, Slovenska Istra, SI














Presenečenj ta večer kar ni manjkalo: najprej nam je Miro poleg sladice ponudil izvrsten portovec Trevor Jones Barossa old tawny Australia, nakar je sledila še torta za slavljenko.




















Hvala Slavica in Miro za tole sladko rojstnodnevno presenečenje...















Hvala vsem šestim mnogobojcem (Laura, Boštjan, Tihomir, Mitja, Koni in Vanja) za izvrsten izbor vin in pa seveda tudi vsem ostalim gostom, ki ste s svojo prisotnostjo in komentarji popestrili večer. Prav tako hvala vsem tistim, ki ste nam omogočili, da smo poskusili še dodatne vinske vzorce.

Hvala tudi tebi Nataša in tvoji ekipi iz slaščičarne Rustika. Sem prepričana, da bomo udeležence mnogobjev še marsikdaj sladko presenetili.

Predvsem pa najlepša hvala Slavici, Miru in Oskarju za gostoljublje v vaši zidanici MiroVino in vso pomoč pri izvedi tokratnega mnogoboja. Po odzivih sodeč, se v Prlekijo prav gotovo še vrnemo!














Povsem uigrana ekipa...

Družba tokratnega mnogoboja je bila res pestra in resnično odlična (pripeljali smo se tako iz Ljubljane, kot s Primorske, Dolenjske, Savinjske doline in pa seveda iz same Prlekije) in ob zvokih kitar smo uživali še pozno v noč.
Naslednje jutro smo se v lepem sončnem vremenu odpravili na sprehod po prleških goricah z vodenimi degustacijami. V nedeljo pa smo se ustavili še na ogledu kleti z degustacijo v VK Vinum Loče.

Resnično lahko rečem, da je bil to enkraten vikend, preživet v Prlekiji, tako da se prav gotovo še vrnemo. Še prej pa upam, da se tudi Prleki pripeljete na Primorsko in se nam pridružite na katerem izmed mnogobojev. Prvi tak bo predvidoma že v petek, 9.4.2010 na Manžanu nad Koprom. Naslednji dan pa bomo pripravili izlet z vodenimi degustacijami pri nekaterih primorskih vinarjih. Vabljeni!

Več slik. (za tiste ta uvodne in par drugih vmes se opravičujem za slabšo kvaliteto... na srečo se nam je potem Lara kmalu pridružila in prevzela vajeti v svoje roke... Hvala, Lara!)