četrtek, 23. julij 2009

Poletno kulinarično razvajanje

Udeležba:
šest mnogobojcev in dvanajst ocenjevalcev.

Zbrali smo se ob slanih krekerjih, narejenih iz refoška, poleg pa nam je Primož Rojac predstavil penino, ki je sicer ni na tržišču:
Penina MOIA, ROJAC, Slovenska Istra (letnik 2005, nedegožirana penina iz sorte refošk)
.






















I. Iz morja in polja
(Ajdova kaša s pečenimi gamberi in papriko
)














Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 pinot sivi 2007
Jan

Brič, Dekani, Istra, SI





2 Alghero, rose 2007
Ivan

Sella & Mosca, Sardegna, I





3 Sauvignon 2003
Mateja

Edi Simčič, Goriška brda, SI





4 Folo Bianco 2006
Metod

Turistična kmetija Zaro, Izola, Istra, SI

















II. ModroPlesni brancin
(File brancina z gorgonzolino omako, pečena polenta)














Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 malvazija 2008
Laura

Vina Montis, Montinjan, Istra, SI





2 Fantasia rdeče 2004
Igor

Vina Colja, Vipavska dolina, SI





3 Folo Rosso 2005
Metod

Turistična kmetija Zaro, Izola, Istra, SI





4 Colomba Platino 2007
Ivan

Duca di Salaparuta, Sicilia, I
















III. Boš korenček?
(Osvežilna sladica iz mascarponeja, grškega jogurta, korenja in medu)



























Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 malvazija, pozna trgatev 2006
Mateja

Vina Koper, Istra, SI





2 Verduc 2007
Jan

VK Goriška Brda, Goriška Brda, SI





3 Traminec 2006
Igor

Čurin-Praprotnik, Kog, Ljutomersko-Ormoške gorice





4 Malvazija 2008
Laura

Vina Montis, Montinjan, Istra, SI




Uvrstitev vina

Skupna uvrstitev

Predjed Gl. jed Sladica
Jan 1
2 1
Mateja 3
1 2
Laura
1 4 3
Igor
2 3 3
Ivan 2 4
5
Metod 4 3
6

















Več slik (hvala Alenka!).

Za gostoljubje najlepša hvala restavraciji
Pr' Potic - Silvani in Ernu.

Vse jedi so bile pripravljene z oljčnim oljem domačije Butul.

Uvodno vino Penina MOIA je prispevala vinska klet
ROJAC.








četrtek, 09. julij 2009

Gremo v Staro Ljubljano

Udeležba:
pet mnogobojcev in osemnajst ocenjevalcev.



I. Drž'ga!
(Zajčja terina)






Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 Miro XL 2006
Valentin

VK MiroVino, Kog, Štajerska, SI





2 modri burgundec 2007
Mateja

Kupljen Jože, Svetinje, Jeruzalem, SI





3 Quercus, sivi pinot 2008


VK Goriška brda, Goriška brda, SI





4 Dišeča penina

Bruno

Steyer, Apače, Radgonske Gorice, SI










II. Jurčkov zelišček
(
Telečja pečenka z domačimi zelišči, jurčkovi štruklji)





Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 Mansus, klarnica p.t. 2007
Valentin

Makovec, Brje, Vipavska dolina, SI





2 Čarga belo riserva 2002
Jaka

Erzetič, Višnjevik, Goriška brda, SI





3 Stara Brajda, bela 2007
Koni

Ščurek, Medana, Goriška brda, SI





4 Renski rizling, Bolfenk 2000
Bruno

VK MiroVino, Kog, Štajerska, SI









III. Madam Borovnička
(Borovničeva zdrobova strjenka)





Uvrstitev vin po ujemanju s hrano






Kaj

Prinesel
1 Sladki refošk 2008
Koni

Vina Koper





2 En Esencia 2003
Jaka

La Purisima, Bodegas, Yecla, Murcia, SP





3 Pullus, rumeni muškat 2007
Mateja

Ptujska klet, Štajerska, SI





4 Quercus, rose 2008


VK Goriška brda, Goriška brda, SI











Sommelier večera...


Uvrstitev vina Skupna uvrstitev

Predjed Gl. jed Sladica
Valentin 1 1
1
Jaka
2 1 2
Koni
3 1 3
Mateja 2
3 4
Bruno 4 4
5



Več slik (hvala Alenka!).

Za gostoljubje najlepša hvala restavraciji
Pr' Potic - Silvani in Igorju.


Predjed in glavna jed sta bili pripravljeni z oljčnim oljem domačije Butul.

Uvodno vino rose CashmeRe 2007 je prispevala vinska klet San Tomas.

Vinoteka Vinske kleti Slovenije pa priložnostna darila za mnogobojce.