ponedeljek, 16. maj 2011

V Brdih pri Štekarjev'mu Juretu - poročilo



Lokacija: Vino in turizem Štekar, Kojsko, Goriška Brda














Datum: 13.05.2011
Začetek: ob 19.30

Zbrali smo se na vrtu pred Štekarjevo domačijo, uživali v razgledu na okoliške gorice ter prekrasno cvetje, ki krasi vrt domače hiše.












Anuška nam je za uvod pripravila frtaljo s svežimi zelišči.














Poleg frtalje pa smo poskusili Juretovo svežo rebulo 2009 ter prvo presenečenje današnjega večera, malvazijo 2010 iz vinske kleti Rado in Dorjano Korenika.

Po krajšem klepetu je sledila predstavitev pravil mnogoboja in današnjih mnogobojcev: Irena, Peter, Primož, Davorin, Ilona in Mauritzio so zbrali vina za tri od petih jedi, kaj so zbrali in kako so se vina ujela s posamezno jedjo, pa smo kot vedno razkrivali po vsaki jedi sproti.














vina smo tudi tokrat ponudili v črnih kozarcih


II. Bela polenta s šparglji














Zelo nežna jed, ki je večino gostov presenetila predvsem s tem, da so pričakovali divje ali pa gojene zelene šparglje, narejena pa je bila z belimi. Odlično prepletanje okusov na krožniku so dopolnila še odlično izbrana vina.

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano:
1. Ištrijan 2006, Vinska klet Robi in Dorjano Korenika, Korte, Izola, Slovenska Istra, prinesla Ilona
2.
sivi pinot 2010, Domačija Kumar, Šmartno, Kojsko, Goriška Brda, prinesel Primož
2. sauvignonasse Quercus 2009, Vinska klet Goriška Brda, Dobrovo, Goriška Brda, prinesla Irena
4. sivi pinot 2009, Vina Ronk, Vipolže, Dobrovo v Brdih, Goriška Brda, prinesel Davor














Ob tej jedi smo poskusili še eno vino z Domačije Kumar, in sicer nam je Primož predstavil svoj sveži chardonnay 2010.


III. Njoki z radičem in pršutom














Anuška, ob teh njokih sploh ni bilo časa za klepet, ker smo imeli vsi ves čas polna usta! Izvrstni so bili! Kombinacija s precej močno omako ter izbranimi vini, med katerimi je bilo tudi eno rdeče, je bila naravnost fantastična!

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano:
1. chardonay 2009, Vinska klet Robi in Dorjano Korenika, Korte, Izola, Slovenska Istra, prinesla Ilona
2.sivi pinot 2006, Dejan Peršolja, Kozana, Dobrovo, Goriška Brda, prinesel Peter
3. Ištrijan 2010, Vinska klet Robi in Dorjano Korenika, Korte, Izola, Slovenska Istra, prinesel Mauritzio
4. cuvee rdeči 2008, Vinska klet Goriška Brda, Dobrovo, Goriška Brda, prinesla Irena




















Ker je bil med nami prisoten tudi Edvard Reya, še eden od mladih in perspektivnih vinarjev iz Goriških Brd, smo imeli ob tej jedi priložnost poskusiti tudi njegovo malvazijo 2008.


IV. Goveji medaljon s čemaževo špinačo in sirovim štrukljem

Čemaževa špinača je omizje tako navdušila, da se je bilo treba kar dobro skoncentrirati in poskusiti celotno kombinacijo jedi s krožnika. Za k tej jedi so vsi mnogobojci izbrali rdeča vina in odločitev o zmagovalni kombinaciji je bila tokrat izredno težka.















Čemaževa špinača je bila res izvrstna in je bila že pred fotografiranjem pojedena... ;-)

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano:
1. merlot 2007, Vina Ronk, Vipolže, Dobrovo v Brdih, Goriška Brda, prinesel Davor
2. cabernet sauvignon 2010, Domačija Kumar, Šmartno, Kojsko,Goriška Brda, prinesel Primož
3.
cabernet shiras 2009, Bagers Creek, South Eastern Australia, prinesel Peter
4. refošk 2009, Vinska klet Robi in Dorjano Korenika, Korte, Izola, Slovenska Istra, prinesel Mauritzio















V. Češnjeva pita

Sladica je bila seveda povsem primerna letnemu času, saj so Štekarjevi sadovnjaki polni slastnih rdečih sadežev. In Anuška je iz njih pripravila izvrstno pito, ki pa je prehitro zginila s krožnika in pobegnila izpred objektiva prav vsem nocojšnjim lastnikom fotoaparatov, tako da fotografije žal nimamo.




















Poleg sladice smo poskusili Juretovo penino Emma.





















Kot dodatek pa smo poskusili še sladki refošk iz Vinske klet Robi in Dorjano Korenika, Korte, Izola, Slovenska Istra. Hvala Ilona in Mauritzio za tole presenečenje.

Več slik.

Kar precej nas je na Štekarjevi domačiji tudi prespalo in naslednji dan smo se po dopoldanskem sprehodu po Štekarjevemu sadovnjaku odpravili še na ogled dveh kleti z vodenimi degustacijami, in sicer smo obiskali klet Vina Ronk in KristalVin.

Vodene degustacije po Goriških Brdih - II



V Goriška Brda smo sicer prišli že v petek, 13.05.2011, ko smo imeli VVM "V Brdih pri Štekarjev'mu Juretu".












Naslednji dan (sobota, 14.5.2011) smo se po dobrem domačem zajtrku v prekrasnem sončnem vremenu najprej odpravili v Štekarjev sadovnjak, poln slastnih rdečih češenj.















Nato pa smo se odpeljali do kleti Vina Ronk, kjer nas je že čakal Davor Kristančič s svojim bratom Andrejem.

Davor nas je najprej odpeljal v svojo klet in nam predstavil svoj način kletarjenja in pridelave žlahtne kapljice.














Ob Davorinovi razlagi smo poskusili
v kleti:
- rebulo 2010
in
- chardonnay 2010

Nato pa smo nadaljevali z degustaciji na vrtu pred hišo.














Ob prijetni Davorjevi razlagi smo tako poskusili še:
- beli pinot 2009
- sauvignon 2008
- cabernet franc 2008
- cabernet sauvignon 2007
in
- merlot 2007




















Davor je prejšnji večer sodeloval kot mnogobojec na VVM pri Štekarjevih, danes pa nas je prijazno sprejel na svoji domačiji.














Po degustaciji smo še malce uživali v prijetnih sončnih žarkih in klepetu, nato pa smo se počasi odpeljali v Višnjevik do kleti KristalVin, kjer nas je pričakal Alan.




















Po krajši uvodni predstavitvi domačije, smo se odpravili v klet, kjer nam je Alan predstavil svoj način kletarjenja in pridelave vin.














V stari kleti smo poskusili:
- rebulo 2009
- sivi pinot 2009
in
- sauvignon 2009














Nato pa smo imeli priložnost poskusiti še magnum polnitev, in sicer merlot 2005.
















Čez čas se nam je pridružil še Alanov oče Aleš in nam povedal še par zanimivosti glede njihovega načina kletarjenja in pridelave žlahtne kapljice ter nam predstavil še merlot 2008.

Odlična vina in predstavitev je na gostih pustila izjemen vtis in zadovoljni smo se odpeljali nazaj do Štekarjevih.

Več slik
.

Še enkrat hvala vsem, ki ste nam omogočili, da smo uživali v izjemnih lepotah Goriških Brd in poskusili vaša res izvrstna vina! Prav gotovo pridemo še kdaj!