ponedeljek, 18. junij 2018

Napovednik dogodkov





Vanja Mramor, sommelier II, WSET 2
culinary adventures

kontakt



Napovednik:
- 10. november 2018: Martinovanje v Ljubljani

- 15. in 16. november 2018: 21. Slovenski festival vin Ljubljana


- vinsko kulinarična pohajkovanja (degustacije lokalnih vin in lokalnih jedi) po slovenskih vinorodnih okoliših, kot npr. v severno-vzhodni Sloveniji (One day Experience the local cuisine and wines of North-East Slovenia): termini po dogovoru, število udeležencev je omejeno, več info ob prijavi

- kulinarična doživetja in kulinarične delavnice druženja hrane in vina ali piva v Ljubljani in/ali drugod po Sloveniji po dogovoru za zaključene skupine (special culinaric events and culinariy workshops with wine or beer for organised groups - make your own reservation)  / Slovenian ethnic food and wine tasting workshop

- kulinarične delavnice za otroke (skupine 4-6 otrok)

- kulinarični team buildingi 


- Kuhanje pri vas doma: Nimate časa za pripravo kosila ali večerje? Ali pa bi radi uživali z dobrotami na vaši mizi skupaj z vašimi gosti? Mogoče bi pripravili malce drugačno rojstno dnevno zabavo za vas ali vaše otroke? Pokličite in vam mi pripravimo pravo kulinarično doživetje pri vas doma!


Programe lahko po predhodnem dogovoru prilagodimo posebnim dietnih zahtevam!













četrtek, 12. april 2018

Antonovanje na Kogu 2018 - čurkarijada

V mali prleški vasici, na Kogu, od vključno leta 2010 dalje vsako leto poteka senzorično ocenjevanje čurk - kašnatih klobas ter v nadaljevanju tudi izbor naj kogovskega vina k naj sivi, črni in beli čurki (več o čurkah si lahko preberete na spletni strani Društva Antonovanje na Kogu, ki je tudi organizator). Letošnje ocenjevanje čurk je potekalo 12.1.2018 ob 9.00 v prostorih KS Kog. Skupno je bilo na ocenjevanje prijavljenih 31 čurk: 9 sivih, 18 črnih in 4 bele. In bile so resnično zelo zelo okusne!

Čurke ocenjuje strokovna žirija













ter žirija potrošnikov, katere član sem tudi jaz.














 












Z veseljem opažamo, da sodeluje s svojimi čurkami vedno več različnih pridelovalcev ne le iz Prlekije temveč tudi iz drugih delov Slovenije, iz Hrvaške, letos pa tudi iz Irske! 













Vzorec izmed 9 prijavljenih sivih čurk...




Vzorec izmed 18 prijavljenih črnih čurk...

Vzorec izmed 4 prijavljenih belih čurk...

V popoldanskih urah je nato potekalo še izbor Anotonovega vina 2018 k naj sivi, črni in beli čurki. Vina izbira posebna komisija, sestavljena iz sommelierjev in vinskih pridelovalcev (Milan Hlebec starejši, Borut Godec, Borut Praprotnik in jaz - Vanja Mramor), pridružila pa se nam je tudi aktualna Kogovska vinska kraljica Anja Kocjan.













Letos smo izbirali med 16 različnimi vzorci kogovskih vinogradnikov, in sicer so s svojimi vini sodelovali Kmetija Lukman, Vinska klet Cabot, Vino Plemenič, PRA-VInO Čurin-Prapotnik, Turistična kmetija Hlebec, Vina Franček Hlebec in Vinska klet Munda.














Da je bila naloga vse prej kot enostavna pove tudi dejstvo, da smo k  sivi čurki izbrali kar dve Antonovi vini, saj sta sauvignon 2016, suho, s Turistične kmetije Hlebec in laški rizling 2016, suho, iz Vinske kleti Cabot, dosegli enako število točk.

Antonovo vino 2018 k črni čurki je letos modra frankinja 2016, suho, iz Vinske kleti Cabot.
K letošnji zmagovalni sladki beli čurki pa je bil najboljši polsladki chardonnay 2016 iz Vino Plemenič in tako postal Antonovo vino 2018 za belo čurko.



Zvečer smo se na Turistični kmetiji Hlebec udeležili vojvodinsko-prleške večerje. Odlični srbski kuharji so skupaj z osebjem s TK Hlebec pripravili vrhunske jedi, katere se pripravljajo v času kolin, vse skupaj pa so pospremila odlična vina Milana Hlebca s TK Hlebec. Celoten večer pa nam je popestril še najboljši tamburaški orkester Zorule!



V soboto, 13.1.2018, so bile v telovadnici OŠ Kog predstavljene vse čurke in kmetije, ki so sodelovale na ocenjevanju čurk.
 























V nadaljevanju pa je ob prijetni glasbi potekalo kulinarično razvajanje, na katerem so obiskovalci lahko poskusili vina, ki so bila prijavljena na izbor, vsa 4 Antova vina 2018 ter vina nekaterih vinskih kraljic.