Valentinov kulinarično-vinski večer z vini Santomas in vini Steyer

 

Kaj: Valentinov kulinarično-vinski večer z vini iz vinske kleti Santomas in vini gostujočega vinarja, Danila Steyerja 

Kdaj: 14.02.2013 ob 19.00
Kje: Vinska klet Santomas, Šmarje 10, Šmarje nad Koprom

Na Valentinov večer smo na VVM način (identitea vin, ki smo jih ponudili poleg pripravljenih jedi) razvajali brbončice z vini Santomas, Slovenska Istra, vini gostujočega vinarja, Danila Steyerja, Hiša dišečega traminca,  Štajerska Slovenija. Identiteto vin smo razkrivali sproti, oba vinarja pa sta svoja vina tudi predstavila.

Ob uvodnem prigrizku, sirovih žličkah, napolnjenih s sirovo-brusnično kremo z repki gamberov












so gostje premierno poskusili Rose Casmere 2012, Santomas.












Pečen jajček na pečeni polenti s tartufi

























1. malvazija 2012, Santomas

2. renski rizling 2011, Steyer
3. cabernet sauvignon 2011, Santomas
4. dišeči traminec 2011, Steyer

Ogled vinske kleti Santomas
 









 









 

Jagnječje zarebrnice z domačimi ravioli z ricoto in žajbljem v lešnikovi omaki

1. Mark cuvee 2007, Steyer
2. Mezo Forte 2009, Santomas
3. Mark cuvee 2003, Steyer
4. Antonius Refošk 2005, Santomas

Polnozrnata skutina tortica z gozdnimi jagodami in čokoladno omako

1. Vaneja 2003, Steyer

2. malvazija Invazija 2011, Santomas

Več fotk (hvala, David)