Kulinarično-vinski večer v Brdih na Domačiji Kumar z gostujočim vinarjem, Jurijem Brumcem iz vinske kleti Sanctum, Loče

 

Kje: Domačija Kumar, Šmartno 1a, Goriška Brda

Kdaj: 09.11.2012 ob 19.00

Petkov večer smo kot uvod v martinovanje preživeli ob razvajanju brbončic s Primoževimi PriMar vini ter vini gostujočega vinarja, Jurija Brumca iz vinske kleti Sanctum, Loče, ki smo jih ponudili v črnih kozarcih. Identiteto vin smo razkrivali sproti, oba vinarja pa sta svoja vina tudi predstavila.

Uvodni prigizek, zeliščno frtaljo smo ponudili ob spremljavi PriMar rebule 2011.














Domači bleki s pršutom in radičem













Vrstni red vin po ujemanju z jedjo:















1. Panter (cabernet sauvignon in franc) 2011, PriMar

2. Moje rdeče 2011, Sanctum
3. sivi pinot 2011, PriMar
4. traminec, suhi, 2011,Sanctum

Ogled vinske kleti PriMar z vodeno degustacijo













Puranja rolada z nadevom iz suhih sliv, pečena bela polenta

Vrstni red vin po ujemanju z jedjo:

1. chardonnay 2011, Sanctum
2. Enorog beli pinot in chardonnay) 2011, PriMar
3. Panter (cabernet sauvignon in franc) 2011, PriMar
4. modri pinot 2010, Sanctum


Tribarvna tortica (čokoladni biskvit, mascarpone s sladko smetano in kakijev žele)

Vrstni red vin po ujemanju z jedjo:



















1. Jantar (predikat iz sušenega grozdja) 2010, PriMar
2. traminec Vlado, izbor, 2006, Sanctum

Več fotk (hvala, Martin)

Naslednje kulinarično-vinsko srečanje bo 23.11.2012 ob 19.00 v Zidanici Malek, Svetinje 22, Ivanjkovci. Vabljeni, da se nam pridružite!