Po zagovoru doktorske disertacije na temo siri na Biotehnični fakulteti, si je kandidatka zaželela pogostitev, kjer so bili vključeni... seveda, štirje različni siri :)
Željo smo ji uresničili in ji pripravili tole:
Pršutove roladice z rukolo, gorčično omako, hruško viljamovko in ovčjim sirom (Ovčjereja in sirarstvo Kandus)
Rahlo pikantne mini pite s kozjim sirom (Kozjereja Pregelj Renče)
Kravji sir (kmetija pri Kendu, Idrijske Krnice):
sirove lizike s sezamom in sirove lizike s črnimi tartufi
Ajdovi štruklji (100% ajdova moka) z albuminsko skuto (kmetija pri Kendu, Idrijske Krnice), kranjsko klobaso in smetanovim hrenom
Objave
