Na posebno željo posebnih gostov, smo se v prazničnem decembru pozabavali v odkrivanju kombinacij med mojimi jedmi in med različnimi vinskimi vzorci, katerih identiteta je bila zakrita, smo jo pa seveda tudi tokrat sproti razkrivali.
Pozdrav iz kuhinje:
puranje kroglice z orehi, oljčnim oljem z Domačije Butul, v domačih krušnih drobtinah
in
sivi pinot 2013, Vino Kupljen, Jeruzalem - Svetinje
Na maslu pečena hruška, dimljen som, pomarančno oljčna omaka, parmezan
Vina poleg hruške z dimljenim somom...:
1. Jakot 2013, Reya, Goriška Brda
2. Malvazija classic, 2013, Rodica, Slovenska Istra
3. Zelen, 2014, Miška, Vipava
Polenta, jajček, ocvirki, sveži beli tartufi
Vina poleg polente z jajčki...:
1. rdeče 2011, Miška, Vipava
2. cabernet franc 2012, Reya, Goriška Brda
3. refošk 2006, Rodica, Slovenska Istra
Jelen, pečena rdeča pesa, pražen krompir z bučnim oljem
Vina poleg jelena...:
1. merlot 2009, Vino Kupljen, Jeruzalem - Svetinje, Štajerska Slovenija
2. merlot 2014, Reya, Goriška Brda
3. Truške rddeče, 2008, Rodica, Slovenska Istra
Tribarvna tortica (čokoladno mandljev biskvit, mascarpone, kakiji)
Polsladki renski rizling 2008, Vino Kupljen, Jeruzalem - Svetinje, pa je pospremil sladico!
Objave
