četrtek, 09. marec 2017

Marčevske Matičkove kulinarične čarovnije ob dnevu žena





















Kaj: Marčevske Matičkove kulinarične čarovnije ob dnevu žena
Kdaj: 08.03.2017 ob 18.00
Kje: Gostilna Pr'Matičku, Jezerska cesta 41, 4000 Kranj



















Za dobrodošlico nam je vrhunski kuharski mojster Matiček (Matjaž Erzar) pripravil črne kruhke, narejene s sipino tinto, obložene z bakalajem in kaprami. Poleg pa smo ponudili suhi šipon 2015 Vino Kupljen, Jeruzalem - Svetinje.  


Jelenov karpačo pinjole, berivka, kefir, ukisan mavelj


















Marsikdo od gostov je tokrat prvič imel pred samo na krožniku mavelj(to je tisto, na žlički :) ) . In na koncu ni pri nobenemu ostal na krožniku. Res je bil odlično pripravljen! Karpačo pa... Fantazija! Ja, pa tudi špehovka je bila odlična!

Vina poleg hladne predjedi:



















1. Sivi pinot 2015, PriMar, Goriška Brda
2. Sivi pinot Quercus2015, Goriška Brda
3. JP Chenet 2015, Pay's d Oc


Tri žita (pira, ješprenj, riž), radič, starani tolminc, kefir


















Al dente narejena rižota. S staranim tolmincem in s pravimi dodatki, ki so jed naredilili da diši po še... :) Mnogobojci pa so izbrali tole (tokrat sta si prvo mesto delili dve vini):


















1. White Star 2015, Vino Kupljen Jeruzalem - Svetinje, Štajerska Slovenija
1. Trezor 2014 Mansus, Makovec, Vipava
3. Sivi pinot Quercus 2016, Goriška Brda

Dodatno presenečenje večera: Matiček je v krušni peči pripravil telečji kolostrum! Rahlo pikantno z grahovo mladiko... Odlično! 













Angus hrbet, gobe, korenje, čebula, grah, krompir, mozzarela, poširano jajce...












1. R - vizija 2007 Mansus, Makovec, Vipava
2. Panter 2015, PriMar, Goriška Brda
3. Sauvignon 2015, Pullus, Štajerska Slovenija


Sladko- domače-pozabljeno (mak, smetana, pomarančna marmelada, fige, kuhane v vinu...)
 










Sladica, ki kar kliče po še... Poleg pa se je fantastično ujel chardonnay izbor 2008 Vino Kupljen, Jeruzalem - Svetinje












Čestitke vsem 4im mnogobojcem, da so sprejeli izziv in izbrali vina za ta večer! Naslednjič pa se dobimo 22.4.2017 v Prlekiji! Podrobnosti sledijo kmalu, tako da sledite našim najavam!


Napovednik dogodkov/next events... 


Ni komentarjev:

Objavite komentar