ponedeljek, 29. julij 2013

Petkov poletni kulinarični večer na terasi Zidanice Malek














Kaj: Zaključek poletja na terasi Zdanice Malek
Kdaj: 26.07.2013 ob 19.00
Kje: Zidanica Malek, Svetinje 22, Ivanjkovci

Na topel petkov poletni večer smo na terasi Zidanice Malek spoznavali in odkrivali okuse na način mini Vanjinega vinskega mnogoboja, kar pomeni, da je bilo z izjemo uvodne dobrodošlice, ob jedeh ponujenih več vinskih vzorcev, katerih identiteta je bila zakrita in smo jo razkrivali sproti. Gostje so tokrat uživali v izvrstnih vinih, ki so jih zbrali v vinskih kleteh: 


Vsa vina so goste več kot navdušila in tokrat je bila odločitev o najbolj všečni kombinaciji pri vseh jedeh izredno težka, saj so bila vsa vina izbrana več kot odlično.



















Uvodni prigrizek -  sirove lizike z inčuni, kaprami in smrekovimi vršički in penina Sec P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.



















Gostje so se pred nadaljevanjem večerje dodatno ohladili v kleti Zidanice Malek ter zvedeli malo več o vinih P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.















Klet zidanice Malek 

Pečene breskve s popečeno slanino in ovčjim pecorinom

































1. Lella muškat ottonel, 2012, Vino Kolarič
2. Malek (sauvignon in sivi pinot), 2012, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.
3. sauvignon blanc, 2011, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.
4. traminec (suhi), 2012, vinska klet Miro Munda

V svežih zeliščih marinirana teletina s pirejem iz zelene














 













1. rose "S", 2012, Sanctum
2. Gomila furmint, 2011, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.
3. Lella sauvignon, 2012, Vino Kolarič
4. XL (renski rizling, beli pinot), 2010, vinska klet Miro Munda

Vanilijev sladoled na pomarančnem sirupu, potresen s karameliziranimi bučnimi semeni in bučnim oljem



















1. laški rizling, pozna trgatev, 2006, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.
2. traminec, 2012, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.

kontakt




Ni komentarjev:

Objava komentarja