ponedeljek, 14. oktober 2013

Kulinarično vinsko doživetje na Bizeljskem

MFoto_774
What: Kulinarično-vinsko doživetje na Bizeljskem / Culinary and  wine evening with blind wine tasting in Bizeljsko 
When: 12.10.2013 at 18.00 
Where: Pension Merkež, Brezovica 16, Bizeljsko

Tokrat smo se odpravili na Bizeljsko, v Pension Merkež v Brezovici, kjer smo spoznavali in odkrivali kombinacije med jedmi in vini naslednjih Bizeljskih vinarjev:
dr. Martin Kovačič - "Blaževa gorca", Aleš Balon, Bojan Berkovič - vinska klet Malipači in Bojan Klakočar - vinska klet Wiesell.

This time we went to Bizeljsko to Pension Merkež where we discovered combinations of food and wines from the following wine cellars: 
dr. Martin Kovačič – "Blaževa gorca", Aleš Balon, Bojan Berkovič – wine cellar Malipači and Bojan Klakočar – wine cellar Wiesell. 
Uvodni prigrizek - ajdova pogača ter Merkeževo Bizeljsko belo in Bizeljsko rdeče
Welcome - buckwheat cake with Merkež's white and red home wine

Prekajena šunka na pečeni hruški / Smoked ham on roasted pear




























1. renski rizling 2009, vinska klet Wiesell
2. modri pinot 2011, Blaževa gorca
3. sauvignon 2012, vinska klet Malipači
4. renski rizling 2009, vinska klet Balon  

Pečeni v slanino oviti štruklji z bučno-sirovim nadevom / Baked dumplings stuffed with pumpkin and cheese and wrapped in bacon
 












  













1. modra frankinja 2011, vinska klet Balon
2. beli pinot 2010, Blaževa gorca
3. rumeni plavec 2012, vinska klet Malipači
4. rumeni plavec 2012, vinska klet Wiesell 

Pita s kostanjevo-krompirjevim pirejem in hrustljavim puranom / Pie with potatoes and chestnut pureé and crispy turkey
 



























1. chardonnay 2012, vinska klet Malipači
2. modra frankinja 2009, vinska klet Wiesell
3. sauvignon 2008, Blaževa gorca
4. rumeni plavec 2009, vinska klet Balon

Kuhana jabolka z orehovim nadevom in vanilijevo omako / Walnuts stuffed cooked apples with vanilla sauce




































1. traminec 2009, suhi jagodni izbor, Blaževa gorca
2. laški rizling 2009, izbor, vinska klet Malipači
3. laški rizling 2001, sušeno grozdje, vinska klet Wiesell









Ni komentarjev:

Objava komentarja