Po domače - poročilo

Lokacija: Pr'Potic v Ljubljani






Datum: 10.12.2009
Začetek: ob 19.30

Domače jedi in vina? Zakaj pa ne?
Na tokratnem mnogoboju smo v prijetnem ambientu gostilnice pr-Potic uživali v domačih slovenskih jedeh, poleg pa degustirali sama slovenska vina.




















Začeli smo takole:














Ob aperitivnem prigrizku, kruhkih z žrebičkovo pašteto in kruhkih z domačo skuto in kislimi kumaricami, smo ponovno predstavili kmetijo Bordon iz Slovenske Istre. Tokrat smo okušali njihovo malvazijo, 2008, ki se je s kruhki odlično ujela.




















malvazija in kruhki s pašteto ali s skutnim namazom


I. Žlikrofi z metino omako













Poln in močnat okus žlikrofov je metina omaka tako lepo osvežila in omilila, da smo še bolj uživali v vseh štirih vinih, ki so bila zbrana za k tej jedi. Tokrat so bila tri vina povsem izenačena, eno je pa sledilo z zanemarljivo razliko, tako da lahko rečemo, da katerokoli od teh vin bi ponudili poleg, ne bi mogli zgrešiti.

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano
	Kaj			Prinesel
1	malvazija	2008		Laura
	Vina Montis, Montinjan, Istra, SI
1	zelen	2007		Uroš
	Stegovec, Sveti Martin, Vipavska dolina, SI
1	rebula	2007		Alan
	KristAlvin, Dobrovo, Goriška brda
1	zelen Lanthieri	2008		Vanja
	Ventus, vinska klet Vipava, Vipavska dolina, SI

II. Kmečka pojedina(telečja krača, pečenica, zelje, tenstan krompir)














Krožnik, ki se mu enostavno ni bilo moč upreti!

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano
	Kaj			Prinesel
1	refošk	2009		Laura
	Vina Montis, Montinjan, Istra, SI
2	Doppler efekt	2008		Tomaž
	Hiša vin Doppler, Podravje, Štajerska, SI
3	modra frankinja	2006		Patricija
	VK Metlika, Bela Krajina, SI
4	merlot	2007		Alan
	KristAlvin, Dobrovo, Goriška brda

Merlot KristAlvin se s tem krožnikom res ni najbolje ujel, smo bili pa zato vsi zelo enotnega mnenja, da bi bil izvrsten poleg kakšne divjačinske krače...


III. Gibanica














Izjava večera: Ne samo dobra, ampak tudi fotogenična je.

Uvrstitev vin po ujemanju s hrano
	Kaj			Prinesel
1	sladki refošk	2008		Patricija
	Karol & Igor & Marjan Simčič, Kojsko, Goriška brda, SI
2	kerner izbor, sladko	2003		Tomaž
	Pleter, Kartuzija Pleterje, Štajerska, SI
3	rebula	2006		Uroš
	Stegovec, Sveti Martin, Vipavska dolina, SI
4	teranton	2003		Vanja
	VinaKras, Sežana, Kras, SI

Pričakovano teranton večine omizja ni navdušil, medtem ko so bili pa nekateri vseeno mnenja, da je bilo to vino najprimernejše, saj je lepo splaknilo sladek okus gibanice in prijetno osvežilo usta. Vsekakor drzna kombinacija, ki pa lahko tudi navduši.

V nadaljevnaju je za presenečenje poskrbela Laura, ki je za k sladici prinesla še Elizabetin kraljičin opoj (sladki muškat, Montis). Vince, ki je bilo po mnenju omizja tako kot sladki refošk, najboljša možna kombinacija z gibanico. Hvala, Laura!

Hvala vsem za prijetno družbo in vaše komentarje. Vsa vina so bila tudi tokrat izvrstna in so lepo dopolnjevala jedi na krožnikih.

Za gostoljubje najlepša hvala gostilni Pr'Potic - Silvani, Chadu in Bojanu.