13.12.14 16.15 oz. Decembrska Praznična Zidanica Malek

Kaj: 13.12.14 16.15 oz. Decembrska Praznična Zidanica Malek

Kdaj: 13.12.2014 ob 16.15

Kje: Zidanica Malek, Svetinje 22, Ivanjkovci

V decembrski praznični zidanici Malek smo tokrat spoznavali in odkrivali kombinacije med jedmi in vini iz vinske kleti P&F Jeruzalem Ormož d.o.o., vini dveh gostujočih vinarjev, in sicer iz Kleti Semiških penin iz Bele krajine, in iz Kleti Domačije Ražman iz Slovenske Istre, ter vini, ki so jih iz nabora vin, ki so v Zidanici Malek, zbrali mnogobojci (vsi za isto jed)! Identita vin je bila z izjemo uvodne dobrodošlice, zakrita, smo jo pa kot vedno sproti razkrivali. Med samim dogodkom je bila še dodatna deguatacija vin gostitelja, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.

Dobrodošlica, pirini kruhki z bučnim oljem, brie sirom in bučnimi semeni,
ob spremljavi penine Sec P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.

Kuhani repki kozic z bučno kremo, karamelizirano rdečo čebulo in pečenim pršutom

vinska spremljava: Klet Semiških penin

- Semiška penina - suha

- Semiška penina - Primus

- Semiška penina - polsuha

Ajdovi štruklji s skuto, smetanovo-hrenovo omako in kranjsko klobaso

vinska spremljava: po izboru mnogobojcev iz vitrine v Zidanici Malek, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o. 
- sauvignon 2013

- penina Gomila, klasika, suha
- furmint exceptional, Gomila, 2012
- renski rizling 2013

Goveja rebrca s svežimi tartufi (Istra tartufi, Vinko Šavle), pečeno polento in korenčkovim pirejem

 

















vinska spremljava: Vinska klet Domačije Ražman 

- malvazija 2011
- Popetris 2011 (prevladuje cabernet sauvignon, v enakem razmerju refošk in merlot)

- refošk 2012

Ganache krema iz bele čokolade in mete z dodatkom temne čokolade, metinih lističev, oblitih s čokolado in božično ingverjevih zdrobljencev

vinska spremljava: penina demi sec, Gomila,  P&F Jeruzalem Ormož d.o.o.

Napovednik dogodkov/next events...

kontakt/contact

facebook